不銹鋼材料在制造食用器皿餐具設(shè)備中的應(yīng)用

 在歐美國家中，餐具的洗滌干燥機(jī)普及率較高，但在日本國內(nèi)因廚房面積所限，而尚未普及，1990年前后其普及率尚在10%以下，僅在少數(shù)社區(qū)中高經(jīng)濟(jì)收入人群和新建居民區(qū)采用。能夠安裝在小型廚房的一種較小型餐具洗滌干燥機(jī)，由松下電器產(chǎn)業(yè)公司下屬的一個(gè)分公司生產(chǎn)過。但最后期待能成為一種大型家電，還是由數(shù)家公司參加，決定研制和銷售適合多種房型的（包括薄型的）餐具洗滌干燥機(jī)。

 向餐具洗滌干燥機(jī)內(nèi)放入洗滌劑，并在90℃左右高溫下，將餐具洗滌干凈并烘干。一開始，內(nèi)部箱體就使用不銹鋼焊縫制成。在1995年，日本國內(nèi)發(fā)生O-157食物中毒事件，以前生產(chǎn)溫水洗凈的各個(gè)家用電器生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，均改為在90℃以上溫度洗凈的新產(chǎn)品。

 使用過的餐具，因?yàn)檎秤宣}和醬油等成分，要材料有足夠的耐腐蝕性。當(dāng)初使用SUS304不銹鋼，由于鹽分和溫度的原因，在焊接部分發(fā)生過應(yīng)力腐蝕斷裂。為此開發(fā)使用耐應(yīng)力腐蝕斷裂的SUS304JI的Hi-Si型材料。

 在2000年前后，各生產(chǎn)廠家面向家庭主婦，將洗滌機(jī)桶的清潔性擺在首要位置，將不銹鋼化外箱產(chǎn)品擺在櫥窗展示?，F(xiàn)在幾乎所有家用電器生產(chǎn)廠商，將外箱和內(nèi)箱全部使用板厚為0.4-0.6mm的不銹鋼板制造。考慮到外箱的創(chuàng)意性和耐指紋性的要求，采用透明涂裝不銹鋼。不銹鋼化的重點(diǎn)：1. 加入洗滌劑，在90℃左右的高溫中，將器具洗凈并干燥；2. 耐腐蝕性（耐應(yīng)力腐蝕開裂）；3. 清潔性。